胡可明
名著《西游記》是中國(guó)最早的章回體長(zhǎng)篇神話(huà)小說(shuō)，極富浪漫主義色彩，問(wèn)世幾百年間，一直廣受人們喜愛(ài)，奇妙無(wú)比的神魔故事，讀來(lái)老少咸樂(lè)，讀者極易被其帶入一個(gè)變幻莫測(cè)的佛、仙、魔、俗世界。其第一回寫(xiě)孫猴子乘木筏離開(kāi)尚在海中的花果山，外出訪佛問(wèn)仙，尋求不老長(zhǎng)生之術(shù)，竹筏被風(fēng)吹到岸邊，見(jiàn)到海邊有人在捕魚(yú)、打雁、挖蛤、淘鹽。全篇雖僅有“淘鹽”二字與鹽業(yè)生產(chǎn)直接相關(guān)，卻意義不凡。
《西游記》作者吳承恩（約1504——1582年），明代淮安府人，他將今連云港市境（下稱(chēng)“港城”）淮鹽生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)寫(xiě)入《西游記》中，是有緣由的。
港城淮鹽生產(chǎn)歷史悠久。遠(yuǎn)在西周時(shí)代（前1046年——前771年），古海州就已經(jīng)有一定規(guī)模的淮鹽生產(chǎn)且其利豐厚。至遲在明代嘉靖朝（1522——1566年）時(shí)，古海州鹽場(chǎng)已經(jīng)放棄煎鹽方法，實(shí)行曬法制鹽，利用太陽(yáng)能與自然風(fēng)蒸發(fā)海水成鹵產(chǎn)鹽。
淮安是港城淮鹽運(yùn)銷(xiāo)的重要樞紐。明洪武（1368——1398年）初年于兩淮都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司下設(shè)立淮安、通州、泰州3個(gè)分司管理淮鹽生產(chǎn)及運(yùn)銷(xiāo)，港城鹽場(chǎng)以及淮安掣鹽所、安東鹽倉(cāng)就屬于淮安分司管轄。經(jīng)鹽河外運(yùn)的港城淮鹽，用帆船由生產(chǎn)場(chǎng)經(jīng)板浦、大伊山、新安鎮(zhèn)（灌南境），運(yùn)至安東入于鹽倉(cāng)，經(jīng)掣驗(yàn)后再分運(yùn)安徽、河南銷(xiāo)售。也有根據(jù)官府安排從淮安起步，再經(jīng)大運(yùn)河南運(yùn)至揚(yáng)州入長(zhǎng)江運(yùn)銷(xiāo)于荊湖廣大地區(qū)。明武宗正德年間（1506——1521年），在淮安府還設(shè)有11個(gè)護(hù)鹽軍事機(jī)構(gòu)——巡檢司，分布在山陽(yáng)、鹽城、宿遷、安東等縣，以打擊、緝捕鹽梟，禁杜私鹽為主要職責(zé)。 “凡商鹽赴掣，各候驗(yàn)于橋壩下，查無(wú)私夾。月終以所獲之績(jī)，而行賞罰焉。”由于對(duì)私鹽查多賞多，巡檢司吏員十分“用心”查驗(yàn)船鹽。每當(dāng)港城淮鹽北運(yùn)南來(lái)，船老大、坨務(wù)工的呼應(yīng)聲，扛工、腳夫的號(hào)子聲，分司與掣驗(yàn)所衙吏官腔官調(diào)的吆喝聲，鹽商對(duì)坨地工人的招呼聲，對(duì)鹽官唯唯諾諾的應(yīng)答聲，聲聲交匯，十分喧鬧。鹽船卸載、掣驗(yàn)之后，各色人等或三三兩兩招呼著各自回家，或走向旅館，安排入住，或涌入飯館酒肆，點(diǎn)酒點(diǎn)菜就餐，又是另一番熱鬧景象。
吳承恩居住在淮安府山陽(yáng)縣河下，為黃河與運(yùn)河中間地帶，是一商埠，也是淮鹽商人聚居之所。吳承恩身處鹽味洋溢的時(shí)空環(huán)境，對(duì)上述的港城淮鹽運(yùn)抵淮安后發(fā)生的一切“熱鬧”場(chǎng)景耳聞目見(jiàn)，印象深刻。
另一因素使吳承恩更多地了解淮鹽的是，他的姐姐嫁于明景泰四年（1453）升任朝廷主管全國(guó)鹽鐵錢(qián)糧的戶(hù)部尚書(shū)沈翼后輩，而他自己則娶了后任戶(hù)部尚書(shū)葉淇的曾孫女為妻。葉淇于明弘治四年（1491）任戶(hù)部尚書(shū)，加太子少保銜，官秩從一品。他曾極力諫爭(zhēng)阻止長(zhǎng)蘆鹽到淮鹽銷(xiāo)區(qū)出售，以維持淮鹽銷(xiāo)售秩序和不受鄰鹽侵銷(xiāo)而影響淮鹽稅利。他大膽改革明洪武初即實(shí)行的食鹽“開(kāi)中法”，使得淮鹽稅銀猛增百萬(wàn)兩。吳承恩21歲時(shí)娶了葉淇的曾孫女，其時(shí)葉淇早已去世，但其顯赫身世必蔭庇于子孫。吳家無(wú)高官宗親，故而對(duì)葉淇、沈翼兩位高官親戚頂禮膜拜，崇敬有加。吳承恩因聆聽(tīng)到葉、沈二尚書(shū)職上政績(jī)卓著的故事，腦中“淮鹽”的概念得到強(qiáng)化。
據(jù)考證，吳承恩有宗親居住在港城云臺(tái)山區(qū)，有的宗親就經(jīng)營(yíng)淮鹽，吳承恩與其來(lái)往較多。吳承恩在來(lái)港城探親中，登上其時(shí)尚在海中的云臺(tái)山，看到了云臺(tái)山峰巒疊嶂氣勢(shì)雄偉，鳥(niǎo)語(yǔ)花香不絕于耳，奇木異草遍地生長(zhǎng)，遼闊黃海萬(wàn)里如鏡或驚濤拍岸，岸邊有好多的漁民、獵人、趕海人、鹽民為生計(jì)忙碌著。他也聞聽(tīng)了女?huà)z遺石、石猴出世、大圣偷桃等民間傳說(shuō)，燃亮了久藏于心的愿望，要將早就流傳于民間的關(guān)于孫大圣的故事串聯(lián)起來(lái)著述為一部神魔小說(shuō)。他立于海上云臺(tái)山頂峰，腳下是奇峰深壑，眼前是海濤陣陣，耳畔是百鳥(niǎo)鳴唱，遠(yuǎn)眺是廣袤鹽田，咸咸的海風(fēng)帶給他淮安家鄉(xiāng)所不曾有的感覺(jué)。這一切所構(gòu)成的既如夢(mèng)幻又動(dòng)人心魄的景像，激起了他的無(wú)限遐思，一部傳世之作《西游記》就開(kāi)始完整而奇妙的構(gòu)思、終也創(chuàng)作完成了。興許海邊廣袤鹽田滿(mǎn)眼簾、鹽民勞作產(chǎn)淮鹽的盛大場(chǎng)景，映入作者眼簾確實(shí)也無(wú)法漠視。再聯(lián)想到家鄉(xiāng)淮安鹽碼頭的鹽船、船工、役夫、鹽商、鹽官、衙吏、兵丁等等，一干眾人都圍繞著淮鹽在動(dòng)著各自的心思，做著各自的事情，這一切的起點(diǎn)都源于眼前鹽民的勞作。所以他在鴻篇巨著《西游記》第一回中落筆了“淘鹽”二字，這分明是他腦海中深深的“鹽”的印象擦抹不去的自然結(jié)果。
假如《西游記》中沒(méi)有“淘鹽”二字，可能并不影響西游故事的發(fā)生與其或佛或仙或魔或人的情節(jié)的展開(kāi)。但后世看來(lái)，有之無(wú)之大不同。有了這二字，就鑿定了港城云臺(tái)山脈花果山才是吳承恩賦予猴氣、靈氣、仙氣之所在。它真實(shí)簡(jiǎn)練地反映了港城云臺(tái)山對(duì)岸傍海而居人們的漁獵、曬鹽等勞作情景，使玉皇大帝口中“乃天地精華所生”的孫猴子崩石于海上孤山卻不甘心只做山大王，雖然身處“花果山福地、水簾洞洞天”也不留戀，卻要去勇闖天下，使得這個(gè)猴王“云游海角，遠(yuǎn)涉天涯，務(wù)必訪此（佛、仙、神圣）三者，學(xué)一個(gè)不老長(zhǎng)生，常躲過(guò)閻君之難”的決心和行動(dòng)，更有實(shí)景感。
據(jù)說(shuō)全國(guó)曾有多地爭(zhēng)搶“花果山”招牌，他們那里的山巒確也貌似《西游記》所描述的花果山，但卻因大多與海不沾邊，更是缺少雖不搶眼卻很難得的“淘鹽”場(chǎng)景，“花果山”當(dāng)然不會(huì)被他們“搶去”。
毛主席曾于1955年至1958年4年間3次說(shuō)道：“孫猴子老家在新海連市（即連云港市）花果山”，是對(duì)《西游記》中花果山屬地的最科學(xué)最權(quán)威的判定。未曾見(jiàn)史料記載毛主席是以什么根據(jù)來(lái)確定孫猴子的老家在連云港市的花果山，但對(duì)于淮鹽，毛主席是不陌生的。1928年至1943年毛主席多次在講話(huà)中提出要解決中央蘇區(qū)、解放區(qū)的食鹽供應(yīng)問(wèn)題，就提到了淮鹽。可以想見(jiàn)，當(dāng)時(shí)毛主席已經(jīng)對(duì)淮鹽有了一些了解。研究歷史十分注重嚴(yán)細(xì)實(shí)的毛主席，是否會(huì)將《西游記》中的“東勝神州”、海上“傲來(lái)國(guó)”、“淘鹽”結(jié)合起來(lái)聯(lián)想，從而判定孫猴子的老家在連云港市花果山，應(yīng)該是極有可能的。
《西游記》早已被譯成英文、法文、德文等多種文字在世界多國(guó)出版，《西游記》走向了世界，花果山走向了世界，當(dāng)然淮鹽也從鹽業(yè)的視角走向了世界。是《西游記》帶著淮鹽走向了世界，也可以說(shuō)是淮鹽陪著《西游記》走向了世界。如此，吳承恩的無(wú)心插柳，卻讓今天的我們有了意外的收獲，《西游記》的傳說(shuō)使得花果山充溢著令人神往的仙靈之氣，吸引著中外四方游客紛至沓來(lái)，每年都為連云港市創(chuàng)造了數(shù)量不菲的文旅收益。
特別有趣的是，清代所出的兩部名著《紅樓夢(mèng)》與《儒林外史》，都對(duì)淮鹽有更多的文字描述。研究《紅樓夢(mèng)》的專(zhuān)家學(xué)者認(rèn)為，《紅樓夢(mèng)》在創(chuàng)作上繼承了《西游記》的諸多筆法，可能關(guān)于“鹽”的描述大有承襲。而《儒林外史》則對(duì)淮鹽著墨更多，超過(guò)任何一部古典名著。《水滸傳》《三國(guó)演義》《鏡花緣》都與淮鹽有直接或間接的關(guān)聯(lián)。由名著效應(yīng)帶來(lái)的淮鹽聲譽(yù)，告訴我們淮鹽早已超脫了自己的物質(zhì)性，產(chǎn)生了巨大的文化價(jià)值，深深地影響了古代的文人，也深深地影響了今天的我們。毋庸置疑，《西游記》文化、淮鹽文化都是港城最基本最重要最有個(gè)性特色的文化單元，對(duì)地域文化建設(shè)乃至文旅經(jīng)濟(jì)過(guò)去發(fā)揮過(guò)、正在發(fā)揮著、將來(lái)仍將繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)作用，二者之文化價(jià)值歷久彌新，今天乃至以后更長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)當(dāng)尤加弘揚(yáng)之。這也是我們今天研究《西游記》文化及淮鹽文化的最現(xiàn)實(shí)的意義。